Standard vollautomatische Sardinenkonserven-Produktionslinie 60 CPM SUS304 Edelstahl-Vakuumversiegelungssystem

Die NW-SCL-60 ist eine standardmäßige, vollautomatische Sardinenkonservenproduktionslinie, die für mittelgroße Fischverarbeitungsbetriebe entwickelt wurde und einen zuverlässigen Durchsatz von 60 Dosen pro Minute mit industrieller Automatisierung und gleichbleibender Produktqualität erfordert. Diese umfassende schlüsselfertige Lösung, die vollständig aus SUS304-Edelstahl in Lebensmittelqualität gefertigt ist, verwandelt frische Sardinen durch eine optimierte Abfolge von manueller Fischbeladung und -wiegung, automatischer Entlüftung, präziser Salzlaken- und Ölfüllung, Vakuumversiegelung, Spülung nach der Versiegelung, Hochtemperatur-Autoklav-Sterilisation und hochauflösender Inkjet-Chargenkodierung in hochwertige, haltbar gemachte Konserven. Die Linie wird von einem zentralen SPS-System mit einer intuitiven HMI-Touchscreen-Oberfläche gesteuert, die Echtzeit-Produktionsüberwachung, Parameteranpassung, Rezeptverwaltung für mehrere Sardinenproduktformulierungen und Selbstdiagnose von Fehlern mit historischer Alarmprotokollierung bietet. Die NW-SCL-60 ist für den kontinuierlichen Ein-Schicht-Betrieb mit der Möglichkeit zur erweiterten Doppel-Schicht-Produktion während der Hauptfischereisaisons ausgelegt und liefert den Durchsatz, die Zuverlässigkeit und die Produktkonsistenz, die für etablierte Fischmarken erforderlich sind, die sowohl auf dem heimischen als auch auf dem internationalen Markt für Fischkonserven konkurrieren.

Das Produktionsherz der NW-SCL-60 ist ihre präzise Flüssigfüllstation mit servogesteuerten Verdrängerpumpen, die Öl-, Salzlaken- und Saucenkomponenten mit einer volumetrischen Genauigkeit von ±0,5 % für flüssige Medien und ±1 % für Pastenformulierungen unabhängig in jede Dose dosieren. Dieses Präzisionsniveau ist entscheidend für die Sardinenkonservierung, da das Verhältnis von Flüssigkeit zu Feststoff die Wahrnehmung des Wertes und der Produktqualität durch den Verbraucher direkt beeinflusst. Das Füllsystem speichert mehrere Rezepte, die traditionelle Olivenölpackung, Sojaölpackung, leichte Salzlake, gewürzte Salzlake und Tomatensaucenvarianten abdecken, was schnelle Produktwechsel ohne mechanische Anpassungen ermöglicht. Die Vakuumversiegelungsstation erzeugt ein kontrolliertes Vakuum in jeder Dose, bevor der Dosenkörper und der Deckel mechanisch durch präzise Doppelnahtrollen miteinander verbunden werden, wodurch hermetische Verschlüsse entstehen, die nachweislich die Dichtigkeit über eine Haltbarkeit von mehr als 24 Monaten bei Umgebungstemperatur aufrechterhalten. Die Entlüftungsmaschine stromaufwärts der Versiegelungsmaschine entfernt Restluft aus dem Dosenkopfraum nach dem Befüllen, verhindert die oxidative Zersetzung der empfindlichen mehrfach ungesättigten Fettsäuren der Sardine und stellt sicher, dass das beim Verschließen erzeugte Vakuum nicht durch expandierende Gase während der Autoklav-Verarbeitung beeinträchtigt wird. Stromabwärts entfernt die automatische Dosenwaschanlage mit zirkulierendem heißem Wasser und lebensmittelechtem Reinigungsmittel alle Spuren von Öl-, Salzlaken- und Fischresten von den Dosenaußenseiten und liefert saubere, verkaufsfertige Dosen für die Sterilisations-, Kodierungs- und Verpackungsstufen.

• Architektur für die Produktion im mittleren Maßstab:Optimierter Durchsatz von 60 Dosen/Minute mit ausgewogenen Kapazitäten stromaufwärts und stromabwärts, wodurch Produktionsengpässe beseitigt werden, die bei nachgerüsteten oder hochskalierten Einstiegslinien üblich sind. Alle Stationen sind für den kontinuierlichen Ein-Schicht-Betrieb mit Doppel-Schicht-Kapazität während der Hauptfischereisaisons ohne Beeinträchtigung der Dichtigkeit oder Füllgenauigkeit ausgelegt.
• Multi-Rezept-SPS-Automatisierung:Zentraler SPS-Controller mit erweiterter Rezeptspeicherung verwaltet alle kritischen Prozessparameter für Öl-, Salzlaken-, Tomatensaucen- und gewürzte Sardinenformulierungen. Das intuitive HMI-Touchscreen bietet Ein-Tasten-Rezeptwechsel, Echtzeit-Produktionsmetriken und Diagnosewarnungen mit Wartungsplanung.
• Präzise Flüssigkeits- und Pastenfüllung:Unabhängige servogesteuerte Verdrängerpumpen für Öl-, Salzlaken- und Saucenkomponenten liefern eine Genauigkeit von ±0,5 % für Flüssigkeiten und ±1 % für Pastenformulierungen. Die Multi-Rezept-Speicherung ermöglicht schnelle Produktwechsel ohne mechanische Anpassungen und maximiert die Produktionsflexibilität für Multi-SKU-Betriebe.
• Industrielle Vakuum-Dosenversiegelung:Hochgeschwindigkeits-Vakuum-Dosenversiegler erzeugt hermetische Doppelnahtverschlüsse, die nachweislich die Dichtigkeit für über 24 Monate Lagerung bei Umgebungstemperatur aufrechterhalten. Die kontrollierte Vakuumziehung verhindert die oxidative Zersetzung von Sardinen-Omega-3-Fettsäuren und gewährleistet gleichzeitig die Dosenintegrität während der Autoklav-Verarbeitung und des internationalen Versands.
• Automatisierte Entlüftung und Dosenwäsche:Die Inline-Entlüftungsmaschine entfernt Restluft im Kopfraum vor dem Verschließen, verhindert oxidative Verderbnis und gewährleistet ein gleichmäßiges Vakuum über alle Dosen. Die Dosenwaschanlage mit zirkulierendem heißem Wasser und Dosierung von Reinigungsmitteln entfernt äußere Rückstände und liefert saubere, verkaufsfertige Dosenaußenseiten ohne manuelles Eingreifen.
• Vollständige Rückverfolgbarkeitsintegration:Hochauflösendes Inkjet-Kodiersystem druckt Produktionsdatum, Chargennummer, Verfallsdatum und QR-Code-Rückverfolgbarkeitsdaten auf jede Dose. Dies ermöglicht eine vollständige Transparenz der Lieferkette vom Anlanden des Fischereifahrzeugs bis zum Verkaufsregal und erfüllt die zunehmend strengen Rückverfolgbarkeitsanforderungen in den EU-, nordamerikanischen und japanischen Fischmärkten.

Die NW-SCL-60 ist für mittelgroße Fischverarbeitungsbetriebe konzipiert, die Marken- und Eigenmarken-Sardinenkonserven für heimische Einzelhandelsketten und Exportmärkte herstellen. Sie deckt das gesamte Spektrum der Sardinenproduktformulierungen ab, einschließlich der Extra-Native-Olivenölpackung für Premium-Mittelmeer- und europäische Märkte, der Sojaölpackung für Mainstream-Einzelhandelssegmente, leichter Salzlakenformulierungen für gesundheitsbewusste Verbraucher in Nordamerika und Nordeuropa, reichhaltiger Tomatensaucenvarianten für den Nahen Osten und Afrika, gewürzter und mit Chili marinierter Sardinen für südostasiatische und lateinamerikanische Verbraucherpräferenzen sowie geräucherter Sardinenfilets in Öl für Gourmet-Spezialitäten-Einzelhandelskanäle. Die Linie ist für verschiedene Dosenformate geeignet, einschließlich der internationalen Standard-Oval- und Runddosen für Sardinen mit 125 g, der hohen Dosen mit 200 g für Familienportionen und Glasbehälter für Premium-Produktpositionierung. Zusätzliche Anwendungen umfassen die Lohnfertigung von ergänzenden Fischkonserven wie Makrelenfilets, Hering in Sauce und Thunfischstücken, wobei Formatwechsel unter 30 Minuten dauern. Das Multi-Rezept-SPS-System ermöglicht Lohnfertigungsbetrieben die Verwaltung von Produktionskampagnen für mehrere Marken kunden mit vollständiger Trennung von Rezeptparametern, Produktionsaufzeichnungen und Rückverfolgbarkeitsdaten pro Kampagne.

Die Produktionslinie NW-SCL-60 wird in modularen Abschnitten geliefert, wobei jede Hauptstation vormontiert, mit tatsächlichen Sardinenprodukten getestet und vor dem sorgfältigen Abbau im NIWI-Werk abgeglichen wird. Alle Module sind mit Korrosionsschutzmitteln der Klasse VCI für den Seetransport behandelt, in mehrschichtige PE-Folie mit Trockenmittelpackungen eingewickelt und in robusten, begasungsfreien Sperrholzkisten mit ISPM-15-Zertifizierung für den internationalen Seetransport verpackt. Das SPS-Bedienfeld wird als versiegelter, mit Stickstoff gespülter Behälter geliefert, um Feuchtigkeitseintritt und Korrosion während des Transports zu verhindern. Ein umfassendes Ersatzteilpaket für 12 Monate ist der Erstlieferung beigefügt und enthält kritische Verschleißteile wie Versiegelungsrollen, Pumpendichtungen, Förderbandabschnitte, Dichtsätze für Pneumatikzylinder, Autoklav-Türdichtungen und Kalibrierungsreferenzstandards. Jede NW-SCL-60 durchläuft einen obligatorischen 48-stündigen kontinuierlichen Produktionstest mit tatsächlichen Sardinen während der Werksabnahme, der vom Kunden oder seinem benannten unabhängigen Prüfer bezeugt wird. NIWI bietet umfassenden After-Sales-Support, einschließlich ferngesteuerter mechanischer Installation per Video, Inbetriebnahme vor Ort durch erfahrene Außendiensttechniker (abhängig von der regionalen Verfügbarkeit), systematische Schulung der Bediener in Produktions-, Hygiene- und Wartungsfunktionen sowie eine vollständige Garantie von 3 Jahren auf Kernkomponenten und 1 Jahr umfassend auf alle anderen Maschinenkomponenten mit rechtzeitiger Lieferung von Originalersatzteilen.