Prozessfluss vonFertigungslinie für Konserven von Gurken
Der Sommer ist die Jahreszeit für eine große Ernte von Melonen und Früchten, und knackige und leckere Gurken sind zu regelmäßigen Gästen an den Esstischen vieler Familien geworden.
Ob Waschen und Essen, Kochen bei hoher Hitze oder Gurken mit sauerem Reis zu streicheln, es gibt immer einen Weg, die Geschmacksnerven zu erfassen.
Frische Gurken sind sehr beliebt und eingelegte Sauergurke sind auch als Vorspeise beliebt. Saure Gurke sind auch in der westlichen Küche üblich.Sandwiches und GrillfleischDer saure und knackige Geschmack verbessert den Geschmack und den Geschmack des Essens.
In Russland ist saure Gurke wie chinesischer Senf bei der Öffentlichkeit so beliebt, dass er sie jeden Tag isst.
Heute präsentiert LWT Ihnen die erfrischenden und köstlichen eingelegtenFertigungslinie für Konserven aus GurkenAusrüstung.
1Auswahl und Verarbeitung von Rohstoffen
Wählen Sie Gurken ohne oder mit weniger Dornen, junge Melonenstreifen, weniger als 11 cm lang, 3-4 cm Durchmesser, gleichmäßige Dicke, keine Krankheiten und Insektenpest, keine Fäulnis und gleichmäßige Farbe,und sie in einen sprudelnden Reiniger zur Reinigung legen.
Ob in Segmente geschnitten oder nicht, kann je nach Bedarf gewählt werden, und die Dosis der Gurke kann nach dem Verhältnis von 265 g / 500 ml berechnet werden.
(Blasenreinigungsmaschine)
2Vorkochen
Die gewaschene Gurke wurde 1-2 Minuten lang in Wasser bei 85-90 °C vorgekocht, um das Ziel zu erreichen, Grün zu töten und Enzyme zu entfernen.
3- Das ist nicht wahr.
Nachdem der Behälter mit einer Flaschenwaschmaschine gereinigt und sterilisiert wurde, werden die notwendigen Zutaten wie Pfeffer, Laurierblatt, rote Pfeffer, Senfkerne und Fenchelkerne gefüllt.und dann wird die Gurke mit einer automatischen vibrierenden Füllmaschine gefüllt.
Die Maschine bedient sich des Prinzips der Vibration, um automatisch die Schwinggeschwindigkeit und das Gewicht des Materials zu steuern, damit es in den Behälter fällt.
(automatische vibrierende Füllmaschine)
4- Gieß die Suppe ein.
Das Wasser, Salz, Zucker und Essigsäure in einem bestimmten Verhältnis mischen, kochen und mit einer Flüssigkeitsfüllmaschine in die Konserven in die Gurke injizieren.
(Füllmaschine)
5. Versiegelung
Die Dampfstrahlkappenmaschine wird verwendet, um gleichzeitig die Luft aus dem Tank zu versiegeln und zu entladen.
6Sterilisation und Kühlung
Für die Sterilisation kann ein Sprühsterilisator oder ein pasteurisiertes Wasserbadsterilisator verwendet werden.
Das Kühlverfahren hängt vom Material des Behälters ab.und die Glasflasche sollte die Stufenkühlmethode mit einem Temperaturunterschied von höchstens 20 °C in jeder Stufe anwenden, um zu verhindern, dass die Glasflasche zerbrichtDie Zinnplattenkanister sollten in kaltem Wasser gekühlt werden, damit die Zentraltemperatur des Produkts unter 40 °C liegt.
Man könnte bei Hotdogs und Sandwiches zu Hause etwas saure Gurke hinzufügen, was den Geschmack auf ein neues Niveau bringen wird.
Darüber hinaus ist Sauerkraut, wie wir sie oft essen, eine sehr gute Wahl für Nudeln, Brei, Fleischschnitte usw.
Um mehr überProduktion von GurkenkonservenAusrüstung, bitte kontaktieren Sie uns.
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